發(fā)布于：2020-12-06 17:50:36　點擊量：409

　　餃子機的工作原理：采用全不銹鋼外殼，外形超美觀、豪華；榨汁滾輪采用不銹鋼材質(zhì)加工，機身部件都經(jīng)過嚴格的防銹仿腐蝕處理，新型餃子機一般采用的是雙絞龍低速運轉(zhuǎn)，同時加裝了冷循環(huán)水裝置確保面缸溫度低，面皮不受溫度影響以保證面皮口感，供餡部分也采用了多級增壓供餡以提高供餡頻率，餃子餡多少可隨意調(diào)節(jié)，在成形部分使用輸面成型防粘結(jié)工藝，生產(chǎn)出的餃子不粘連、無破損以達到合格率為100％。保證榨汁符合國際衛(wèi)生標準；整機采用全封閉結(jié)構(gòu)，可內(nèi)置榨渣桶，保證渣汁不外泄，、干凈、衛(wèi)生、；采用齒輪減速箱設(shè)計，并配有防震裝置，大大降低機械運轉(zhuǎn)過程中的噪聲；加裝活動門，使清潔保養(yǎng)更輕松、簡單。立式環(huán)壓熟面系統(tǒng)，充分保護面筋，保證餃子的口感好。可做老面，酵母面的餃子機。進面，進陷采用雙頻系統(tǒng)，皮陷比例隨意可調(diào)節(jié)，使用方便?？勺鲆话傥迨艘韵碌娘溩訖C，也可以做小蒸餃子。做出的餃子不會出現(xiàn)裂口現(xiàn)象，不漏底成型美觀。采用材料制作，美觀大方，符合食品衛(wèi)生標準。 
　　 
 　　餃子機的分類：手工包餃子：費時費工，大小不一，速度慢，成本高，效率低；普通餃子機：設(shè)計落后，不適應(yīng)現(xiàn)代市場要求，主要表現(xiàn)為：包出的餃子皮厚餡小，外形不美；成形系統(tǒng)沒有經(jīng)防粘結(jié)處理，餃子易粘連破損成品不高；面缸溫度過高，面皮被告糊化，口感差。多功能餃子機：該機采用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點，雙控雙向定量供料原理，生產(chǎn)時不需另制餃子皮，只需將面團與餡料放入進料口，開機即可自動生產(chǎn)出餃子。結(jié)構(gòu)科學(xué)，自動成形：按照餃子的成形特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產(chǎn)時不需另制面帶，只需將面團與餡料放入指定入口，開機即可自動生產(chǎn)出餃子。高速餃子機：由機頭部分。輸面部分傳動箱體部分，輸餡機構(gòu)部分，機身部分。輸餡機構(gòu)安裝在傳動箱體上形成整體。輸餡機構(gòu)中餡絞籠與轉(zhuǎn)子同軸，轉(zhuǎn)子上有兩個相互交叉的槽，槽內(nèi)分別放置二個可以滑動葉片；輸面機構(gòu)部分備有滑溜面附件；機頭部分餃模具有大小五種型號，并以特富龍涂層解決脫模，同時機頭安裝振動棘輪以回收干面粉。具有高速、多功能、多品種、破損率為零，更新?lián)Q代目前“灌腸式”餃子機。